La reciente participación en la edición 2016 del Mercado de Productos Ecológicos de Cigales ha servido de puesta de largo del centro agrícola ecológico y ganadero ‘La Dama de Torozos’, iniciativa emprendedora asentada en Ciguñuela (Valladolid) de la que forma parte J. Santiago López Rodríguez después de realizar el curso ‘Autónomo en Prácticas’ de Red Talento Empleo.
-¿Por qué te lanzas a esta oportunidad en este momento?
-Por necesidad de trabajo y porque toda la vida he tenido la ilusión de emprender, y más en mi pueblo y en un entorno rural. En el sector agrícola he trabajado alguna vez como empleado y en el tema ganadero desde siempre he tenido y he criado caballos.
-¿En qué consiste el proyecto emprendido?
-Son 5.000 metros cuadrados de huerta, distribuidos en grandes invernaderos con riego por goteo y se apuesta por la energía solar. Tenemos verdura de temporada y plantas aromáticas en ecológico bajo la certificación del Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León (CAECYL) y con la intención de ampliar la producción con ganadería. Vendemos a particulares y estamos en redes de consumo, tiendas de productos ecológicos y presencia en mercados ecológicos.
-¿Qué es lo que te ha aportado el curso ‘Autónomo en Prácticas’ de Red Talento Empleo para poner en marcha tu iniciativa emprendedora?
-Bastantes conocimientos sobre muchos temas imprescindibles en materia de autoempleo y, sobre todo, conocer las experiencias de gente emprendedora que ha seguido tus mismos pasos. Además de los asuntos fiscales y de gestión empresarial, me ha venido muy bien las nociones sobre informática, Internet y redes sociales.
-¿Por qué consideras que tiene cabida en el mercado dentro del sector elegido?
-El producto ecológico es algo totalmente natural en el que los tratamientos no son agresivos ni con la tierra ni con las personas. Además de no utilizarse abonos químicos, la dedicación y el tiempo que se emplea en el cuidado de las plantas es mucho mayor. Es un tema innovador que queremos explotar en nuestra zona de influencia (Ciguñuela y alrededores) y también en tiendas ecológicas de Valladolid capital.
-¿Qué productos ofrecéis al cliente?
-Productos de temporada y de la zona como tomates, pimientos, acelgas, lechugas, berenjenas, sandías, calabazas, calabacín, plantas aromáticas o tierra ecológica. Además queremos introducir plantas menos comunes e innovadoras que no sean tan fáciles de conseguir en el mercado y que nos abran una nueva línea de ventas. En cuanto al consumo, a la gente le gusta y se nota mucho la diferencia de sabor y de calidad con lo que te encuentras habitualmente.
-¿Qué acciones promocionales llevas a cabo para dar a conocer ‘La Dama de Torozos’ a la sociedad?
-Estamos presentes en ferias y mercados ecológicos, y también las buenas referencias que tenemos y que comentan entre los clientes nos ayudan a vender estos productos que por su alta calidad se acaban promocionando por sí mismos. De esta manera, con un buen producto y dentro de precio se llega mejor del productor al consumidor.
CONTACTO:
J. Santiago López: 634434852
Ciguñuela, Calle Tres Huertos, 3. 47191
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E-mail: santakina@hotmail.com
